果蠅是屬于典型的“洗刷刷”害蟲，也是一種說明周邊有衛(wèi)生死角的指示型害蟲。成蟲體長1.5–2毫米，眼睛呈紅色。強大的繁殖能力（35℃,9天繁殖一代）。繁殖力越強，我們越要及早處理衛(wèi)生死角的孳生物，洗刷刷！另一個角度看，依靠所謂的定期化學(xué)藥物殺滅成蟲，解決不了問題的。

　　孳生物：腐爛發(fā)酵的水果、果汁或蛋白。特別提示：常作為衛(wèi)生清潔不佳的指示性害蟲，提示一定有腐爛破損的水果、果汁殘留的衛(wèi)生死角存在飛行能力弱，一般持續(xù)飛行不超過5米。這在食品企業(yè)，意味著要重點檢查果蠅發(fā)現(xiàn)地點周邊至少5米半徑內(nèi)，特別要注意生產(chǎn)設(shè)備難以清潔的死角。但對于餐飲和賣場，果蠅可以隨水果被帶到較遠(yuǎn)的位置，一定要盯著物流鏈逐步往上排查

　　監(jiān)測與控制目測檢查是主要手段。果蠅對紫外光誘捕燈（滅蠅燈）的UVA段不敏感，但對果汁等敏感。選擇監(jiān)測手段時，要注意這個特點。更加不能依靠滅蠅燈來控制果蠅。對非敏感區(qū)中發(fā)現(xiàn)果蠅停留的位置進(jìn)行滯留噴灑，食品和食品接觸表面嚴(yán)禁噴灑。對于賣場的水果陳列區(qū)，可考慮用網(wǎng)罩罩住水果，然后有功率較大的吸塵器吸走部分成蠅。切忌胡亂噴灑化學(xué)殺蟲劑，因為水果是直接入口的。在萬不得已的情況下，也只能采用分解較快的除蟲菊素水乳劑，且水果食品要覆蓋。